职责和责任：                                                                                    

  1. 管理所有厨房人员的调配，采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。

2. 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。
3. 准备资本支出预算，并核查新设备的需求，以确保产品质量、产出及生产力。
4. 负责所有市场清单，仓库下单和紧急订单的批准。
5. 协助食品卫生员进行食品安全的检查，以确保食品安全标准在酒店很好的执行。
6. 确保所有厨师根据排班按时工作。检查所有厨师的工作时间记录表/刷卡记录。
7. 负责监督厨房主管们的工作表现，确保生产力最大化。
8. 定期检查所在部门的冰箱、存储区和工作区，确保所有设备处于正常工作状态，并确保所有物品都被安全存储。

9.为厨房主管和厨师，制定培训计划，开展在职培训课程。

10.整合、培训和监督学徒、厨师、洗碗工和厨房主管的工作。确保在其的管理下厨师，时刻保持最好的状态。

11.确保部门内所有员工都是采用安全的工作方式，避免不安全的或者冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤。

12. 开展新菜肴的试菜和开发工作，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。

要求：

1、同岗位工作经验2年以上，国际联号优先。
2、接受过专业技术训练，达到较为熟练的技术水平。
3、有丰富的技术及管理经验，熟悉多国西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。

宾客服务经理

【岗位职责】

1、协助酒店高层负责整个酒店的运营，收集客服过程中出现的问题信息。

2、在前厅经理的直接领导下，助理大堂经理负责整个酒店在轮班期间的正常运作。

3、负责处理客人的问题和投诉。

4、负责重要客人的接待工作。

5、开展全酒店的安全和日常设备检查工作。

6.解决轮班期间出现的安全问题。

7. 协调班次交付记录上需要传达给其他班次的事项。

【岗位要求】

1、2年以上同岗位工作经验。

2、能用流利的英语从事前台服务，形象气质佳，精通电脑操作，具有较强的英语听说读写能力。

3、容貌端庄，热爱酒店工作，学习业务，反应敏捷，善于沟通，良好的管理协调能力，能发挥其管理、领导和监督的作用。

4、注重细节，工作负责，敢于承担责任，执行力强。

5、有上进心，良好的学习能力和抗压能力。

高级楼层主管

【岗位职责】

1、负责内务部的整体运营和运营;分配和监督员工的工作，制定工作计划。

2、确保部门成本和各项费用能得到很好的控制。

3、根据酒店运营规范，随时检查房间、设施设备及各项物品。

4、制定部门年度预算，确保部门运营费用控制在预算范围内。

5、检查内务部的设施和管理情况，抽查，提高部门整体工作质量和工作效率。

6、组织编制部门工作规程和工作考核。

【岗位要求】

1、2年以上同星级客房管理工作经验。

2、熟悉家政专业知识，熟练使用电脑，持有客房经理证或资格证。

3、熟悉客房管理、服务流程及质量标准。

4、具有组织协调能力、应变能力、管理能力、书面表达能力和信息管理能力。

销售经理

【岗位职责】

开展销售活动并为客户提供服务，包括与客户会面，处理客户查询，准备业务提案，维护良好的数据库以及所有销售电话活动和业务交易的记录。

与企业客户保持良好关系，获得更多客户。

定期与客户会面，处理主动销售电话和被动销售线索。

根据设定的指导方针提前计划，系统地开展销售活动。

确保所有查询得到及时有效的处理。

与内部客人会面以建立关系并获得客人的意见。

【岗位要求】

1、3年以上同岗位工作经验。

2、英语听说读写熟练。

3、品行端正大方，符合酒店业要求。